目前用于蔬菜清洗的机械设备主要采用高压喷淋式清洗、气泡式清洗、滚筒摩擦式清洗、毛刷式清洗、超声波清洗等方法。
高压喷淋式清洗:高压喷淋式清洗主要是依靠喷头喷出的高压水产生的作用力使附着在蔬菜表面的污物去除。
气泡式清洗:气泡式清洗方式是使空气进入水中,不断搅动清洗水并且产生大量气泡,在被清洗物表面发生的气蚀作用,使被洗物清洗干净。
毛刷式清洗:毛刷式清洗方法是通过刷毛与水中物料的直接接触,使物料表面的污物刷除洗净,该类清洗方式适用于马铃薯、萝卜等根茎类蔬菜的清洗。
滚筒摩擦式清洗:滚筒摩擦式清洗的滚筒下部沉于水中,物料放在筛网式滚筒中,由于滚筒的滚动作用,使物料与物料之间以及物料与滚筒之间产生摩擦,使物料表面泥土去除并清洗净,该类清洗兼有去皮的作用,可清洗的蔬菜有局限性。
超声波清洗:超声波清洗方法是在液体中产生数以百万计的微小真空气泡,这些气泡在声压作用下急速地大量产生,并不断地猛烈爆破,产生强大的压力和负压吸力,使污物脱离物体的表面,对于被清洗物不会产生物理损伤。
现在可应用于果蔬清洗设备的网带种类有很多,主要有:
1)直轴型网带:由左右交替的网条通过直串条联结而成,该系列网带网孔较密,网孔间距均匀,能使网带行走平稳。
2)链杆式:这种链杆式网带采用链条传动,适用于大型和重型传送,其运动平稳、力量大、网面相对受力小、能对输送网面起到保护作用、价格较贵、但使用寿命长。
3)链条式型:网带都采用轧牙串条、左右网条二根串,并大小网条连接而成,大网条内穿进小轴,小轴二端穿入链条孔,从而达到链条驱动输送网带。链条网传动平稳、传动力矩小。
4)挡板式型:这种硬边式边处理,输送方法直观、简洁。档片经S型处理后形成一个直线型的槽型,使用中应避免机械性挤压,一旦发现脱落现象应及时处理。
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